껍질이 흰자를 뜯어간다면.. 삶은 계란 껍질 잘 까는 법
삶은 계란을 까다가 흰자가 껍질에 붙어 함께 떨어진 적 있으신가요? 간단한 음식인데도 껍질이 조각조각 부서지고 표면이 울퉁불퉁해지면 생각보다 번거롭습니다. 손끝이 서툴러서 생기는 일 같지만, 실제로는 계란의 신선도와 익히는 온도, 식히는 과정이 영향을 줍니다. 삶는 물에 무엇을 넣을지 고민하기 전에 먼저 이 세 가지를 살펴보시는 편이 좋습니다. 신선한 계란의 비밀 의외로 갓 낳은 계란은 삶은 뒤 껍질을 까기가 더 어려울 수 있습니다. 흰자와 …
