"윗부분만 걷어내면 되지?" 청귤청 곰팡이 버려야 하는 이유
청귤청을 담가두고 뚜껑을 열었는데 표면에 하얀 점이나 푸른 곰팡이가 보이면 가장 먼저 드는 생각이 있습니다. “윗부분만 걷어내면 먹어도 되지 않을까?” 하는 마음입니다. 설탕값과 청귤값, 직접 담근 수고까지 생각하면 통째로 버리기 아깝지만 청귤청 곰팡이가 확인됐다면 일부만 제거해서 먹기보다는 전부 버리는 편이 안전합니다. 눈에 보이는 곰팡이가 전부가 아닐 수 있기 때문입니다. 안까지 퍼질 수 있어요 곰팡이는 표면에 보이는 하얀색이나 푸른색 점…
